چه کیک هایی در کافی شاپ استفاده می شوند؟

12 ماه پیش
کیک های کافی شاپی

در منوی کافی شاپ ها در کنار نوشیدنی ها و فست فود، از انواع کیک ها نیز در سفارش خود قافل نشوید. سفارش کیک اغلب در کنار سفارش نوشیدنی است. در منوی کافی شاپ ها با انواع کیک هایی مواجه می شوید که هر کدام ممکن است طعم های خاص خود را داشته باشند و حتی نحوه سرو متفاوتی را بخواهند.

 کاپ کیک، کیک فنجانی CupCake

شاید بیشتر ما ایرانی ها این نوع را با نام کیک یزدی یا فنجانی بشناسیم. اما حقیقت چیز دیگری است. کاپ کیک با کیک یزدی کاملا در دستور پخت متفاوت هستند. کاپ کیک همان نوع معمولی است اما در حجم کم و با ظاهر و اندازهٔ شبیه فنجان که در کاغذهای نازک شیرینی‌ پزی و یا ظرف‌ های المینیومی درست می‌شوند. کاپ کیک، یک کیک آمریکایی اس که در استرالیا به آن کیک مهمانی می گویند. این کیک در انواع طعم ها در منو کافی شاپ ها یافت می شود و حتی ممکن است خامه ای و با تزئیناتی متفاوت باشد. شما می توانید در کنار سفارش نوشیدنی از خودن این کیک نیز لذت ببرید.

بخوانید: منوی اصلی و محبوب کافی شاپ

مافین، muffin

مافین ها در واقع نان هایی شیرین با پخت سریع می باشند. تفاوت مافین ها با نان این است که مافین ها طعم دار هستند و در آنها مغزهای خوراکی و میوه ها قرار داده می شود. تفاوت اصلی بین مافین و کاپ کیک در طرز مخلوط کردن مواد اولیه است برای ترکیب کردن مواد مافین باید دقت داشت که مواد بیش از اندازه مخلوط نشود ترجیحاً مخلوط کردن باید با دست صورت پذیرد. اما در کاپ کیک ها میتوان از همزن برقی استفاده کرد. مافین ها برعکس کاپ کیک که یک رویه خامه روی آن هاست، ساده هستند.

کیک های کافی شاپی

red velvet cake

کیک مخملی قرمز یا رد ولوت، کیکی آمریکایی است . رنگ این کیک قرمز تیره، قرمز روشن، یا رنگی ما بین قرمز و قهوه‌ای می باشد. این کیک لایه لایه بوده و از پنیر خامه‌ای در لابه‌لای آن استفاده می کنند. این کیک برای کسانی که به خوردنی های رنگی علاقه دارند توصیه می شود. قرمزی کیک از رنگ لبو و یا رنگ خوراکی قرمز حاصل میشود. اما این رنگ ها فقط در ظاهر کیک تغییر ایجاد کرده و طعم کیک همان طعم اولیه و اصلی است. امروزه از رنگ های دیگری نیز برای تهیه ی این کیک ها استفاده می کنند.

برانی، brownie

همانطور که میدانید برانی یک نوع شیرینی است. اما در واقع برانی چیزی بین شیرینی و کیک است. بافت سبک، نرم و فشرده ای دارد. برانی نیز دستور پخت آمریکایی داشته و در اواخر قرن ۱۹ در امریکا و اوایل قرن ۲۰ در کانادا توسعه پیدا کرد. این کیک که در دستور سرو آن استفاده از کارد و چنگال جایز نیست و با دست باید آن را میل کرد، معمولا با قهوه و شیر گرم سرو می شود.

کیک های کافی شاپی

چیز کیک ها

چیز کیک یا همان کیک پنیر به صورت های مختلف تهیه می گردد. نوع و درصد پنیر استفاده شده در هر کافی شاپی متفاوت است. در نتیجه چیز کیک از کافی شاپ تا کافی شاپی دیگر فرق خواهد کرد. در صورتیکه انواع دیگری را می دانید، لطفا در قسمت دیدگاه ها عنوان نمائید.

حتما بخوانید: نوشیدنی های سرد منوی کافی شاپ

0
برچسب ها :
نویسنده مطلب تیم تحریریه

دیدگاه شما

4 × پنج =

بدون دیدگاه